01 / ABOUT THE PLACE
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이온몰 교토 고조 3층에 자리한 '신슈 소바도코로 소지보'는 쇼핑 중간이나 식사 시간에 가볍게 들르기 좋은 차분한 분위기의 소바 전문점이다. 자리에 앉으면 구수한 메밀차가 먼저 제공되며, 혼자서도 가족 단위로도 편안하게 식사 시간을 보낼 수 있다.
차가운 소바로는 기본 메뉴인 '자루소바'와 '왕새우 튀김 자루소바' 외에도, 고명을 골라 조합하는 '명물 오코노미 붓카케 소바' 등이 준비되어 있다. 생와사비가 함께 나오는 메뉴는 직접 갈아 가며 퍼지는 풍성한 향과 함께 면을 즐길 수 있으며, 남은 와사비를 담아갈 수 있는 봉투를 챙겨주는 세심함도 돋보인다. 식사 후 제공되는 면수를 츠유에 부어 국물의 풍미를 마지막까지 음미하는 시간도 기분 좋은 만족감을 준다.
따뜻한 한 그릇이 생각날 때는 고기와 파에 걸쭉한 국물이 잘 엉겨 붙는 '카레 난반 소바'가 제격이다. 옷에 국물이 튀지 않도록 종이 앞치마가 함께 나온다. 든든하게 먹고 싶은 날에는 '왕새우 덴돈'이나 '카쓰동'에 소바를 곁들인 정식도 마련되어 있으며, 덴돈 소스가 따로 제공되어 기호에 맞춰 간을 조절할 수 있는 등 세심한 배려 속에 배부른 식사를 즐길 수 있다.
